4 patate lesse
4 fette di speck
1 cipolla
125 g yogurt greco
erba cipollina
fette di pane
Lessa in dell'acqua le patate e a fine cottura sbollenta un po' anche la cipolla. Taglia le patate e la cipolla a fettine e distribuiscile sopra le fette di speck. Versa sopra l'insalata anche la salsa di yogurt con l' erba cipollina spezzettata. Servi freddo con le fette di pane.
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